Для приготовления используется натуральное коровье молоко высшего сорта, поставляемое лучшими хозяйствами Черноземья России. Продукт подвергается высокотемпературной обработке (UHT) с сохранением полезных питательных и вкусовых свойств молока. Молоко «Белый Город» не содержит консервантов и имеет длительный срок хранения.